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河南日报社全媒体记者 王嘉译 关雅昕 实习生(shíxíshēng) 韩文华 本周六、周日，郑州龙湖金融岛，一场健康与美味的(de)狂欢即将登场。叫(jiào)上你的小伙伴，开启满血复活的周末计划吧。 《黄帝内经》记载：“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充。”这揭示了食物与(yǔ)健康的(de)至深联结，中医食养智慧里藏着最本真的健康哲学。当“药食同源”的理念从(cóng)医学(yīxué)典籍里的文字变成锅碗瓢盆间的烟火气，一场融合专业竞技、中医体验与文化(wénhuà)传承的盛会，正悄然酝酿。 6月28日至29日（本周六、周日18:30—21:00），郑州市第一届药膳技能(jìnéng)竞赛暨惠民(huìmín)中医药文化夜市（以下简称“竞赛”）将在风景如画的郑州龙湖金融岛火热(huǒrè)开启，邀您共赴一场健康(jiànkāng)与美味的奇妙之旅！ 01以赛为媒，匠心(jiàngxīn)烹制健康“中国味” 作为郑州市首届药膳技能赛事(sàishì)，本次竞赛以“岐黄食养健康商都”为主题，旨在通过专业竞技挖掘药膳创新人才，推动中医药膳走向标准化、产业化、普及化，打造“药膳+”健康生活模式，让“药食同源(tóngyuán)”理念从(cóng)“小众养生(yǎngshēng)”变成“大众生活”，真正融入(róngrù)百姓的一日三餐。 本次竞赛由郑州市卫生健康委员会(wěiyuánhuì)（郑州市中医药管理(guǎnlǐ)局）、郑州市人力资源和社会保障局、郑州市商务局、郑州市市场监督管理局、郑州市文化广电和旅游局(lǚyóujú)、郑州市总工会、郑东新区(qū)管理委员会主办，郑州人民医院、郑州市职业技能鉴定评价中心、郑东新区社会事业(shìyè)局承办，郑州市中医药学会、郑州市餐饮行业协会、郑州营养学会协办，大河健康报(jiànkāngbào)支持。 竞赛设置个人赛和团体赛双赛(shuāngsài)道，为专业厨师、营养师（中医师）、烹饪院校学生以及对药膳制作有浓厚兴趣且具备一定技能的(de)人员敞开大门(chǎngkāidàmén)。 每个参赛队人数为3人，选手需(xū)共同完成4道药膳制作，即1道热菜、1道冷菜、1道汤品、1道自选菜品（品种不限），每人至少负责1道菜品。从食材处理到(dào)火候把控，从药材配伍到功效阐释，每一步都考验着团队(tuánduì)对中医理论的(de)理解与烹饪技法的运用。 药膳不是简单的(de)(de)“药材+食材”，而是中医辨证(biànzhèng)思维与烹饪技艺的深度融合。与普通烹饪比赛不同，药膳的专业门槛藏在细节里。现场(xiànchǎng)评审将对参赛作品进行“味觉”“疗效”双重考核，从配伍设计、现场操作、成品味型等(děng)关键维度进行打分，如药材与食材的性味是否相和、组方是否符合“君臣佐使”的中医原则、成品是否既保留药效又满足(mǎnzú)口感等。 本次(běncì)竞赛包括理论知识和实际操作两个环节，选手的(de)理论知识储备尤为关键。本次竞赛从(cóng)职业道德到(dào)中医学基础，从中药方剂到营养学原理，全方位对选手进行考核，确保“会做菜的人懂中医，懂中医的人会做菜”。 02夜市狂欢，沉浸体验健康“新国潮(xīnguócháo)” 药膳高手现场过招，中医药文化盛宴全民狂欢。同期举办的惠民中医药文化夜市设置药膳试吃、健康科普(kēpǔ)节目演出、专家义诊、非遗(fēiyí)技艺和文(héwén)创产品展示等环节，以可吃、可学(xué)、可玩、可体验的沉浸式设计，让千年中医智慧走进日常生活场景。 玩法一(yī) 舌尖品鉴 见证“药材变美味” 当陈皮的清冽(qīngliè)微苦(wēikǔ)巧妙融入红豆的绵密香甜，当归的醇厚甘润邂逅排骨的鲜香四溢，这里弥漫的不是传统中药的苦涩气息(qìxī)，而是药材与食材在舌尖共舞后，绽放出的令人陶醉的奇妙芬芳。 技能操作环节(huánjié)结束后，竞赛区将(jiāng)向所有现场观众敞开。您将有机会近距离观摩并品尝到(dào)参赛选手们倾注匠心、现场烹制的特色药膳作品。每一口，都是“舌尖上的中医智慧”最直接的传递，没有滤镜修饰(xiūshì)，只有真实的味蕾惊喜与健康滋养。 玩法二(èr) 寓教于乐 健康好礼带回家 “小儿积食揉哪个穴位最管用？”“急性心肌梗死(xīnjīgěngsǐ)发作，如何正确急救？”“减肥总反弹，科学减重到底该(gāi)咋做？” 这些备受关心的健康问题，将在(zài)健康宣教的舞台上被(bèi)“趣味拆解”。医务人员还将在现场教学八段锦、拍八虚、刮痧、八部金刚功、减肥操(jiǎnféicāo)、舒心活络操等。 更惊喜的是，演出间隙(jiànxì)将设置互动问答环节，答对即可领取艾草香囊、中药润喉糖等健康(jiànkāng)伴手礼(lǐ)，真正实现“看表演长知识，学干货领好礼”。 玩法(wánfǎ)三 名医零距离 定制专属养生方 你是“阴虚体质”还是“湿热体质”？想亲身体验(tǐyàn)“一根(yīgēn)银针缓解疼痛”的神奇魅力吗？ 夜市上，来自河南中医药大学第一附属医院、郑州(zhèngzhōu)市中医院、郑州市骨科医院、郑州市颈肩腰腿痛医院、郑州市第一按摩医院、郑州人民医院、郑州儿童医院、郑州市第七人民医院等(děng)多家权威(quánwēi)医疗机构的资深中医专家将坐镇(zuòzhèn)义诊区。 专家们将通过(tōngguò)专业的体质辨识、细致的脉诊、精准的舌诊等传统中医诊疗方法，为您把脉健康，量身(liàngshēn)定制专属的个性化养生调理方案，让养生之道真正“手到擒来(shǒudàoqínlái)”。 玩法四 非遗项目展示 触摸千年传承(chuánchéng)温度 李氏膏药、王氏捏骨正筋疗法、帖氏飞针(fēizhēn)、李氏圆(yuán)炁针灸、袁氏中医肿瘤疗法，等等。 这些(zhèxiē)承载着(zhe)厚重历史、凝聚着世代医者心血的中医非物质文化遗产代表性项目，将在夜市现场进行动态展示与展演。 您将有机会近距离(jìnjùlí)观察非遗传承人的精湛技艺(jìyì)，亲身感受那指尖流淌的匠心与智慧，深刻体会中医文化薪火相传、历久弥新的恒久温度。 玩法五 文创集市(jíshì) 开启健康“潮”生活 养生茶(yǎngshēngchá)饮、药膳馒头、萌趣中药文创玩偶、古法香珠饰品、温养(wēnyǎng)艾绒枕头、舒适坐垫、安神眼罩、精美香囊，时下年轻人热衷的“打卡圣地(shèngdì)”“手作体验”“新鲜尝鲜”，这里统统满足！ 在这里，您(nín)可以将中医元素轻松融入(róngrù)生活的每个角落：捧在手上的养生茶，端上餐桌的药膳点，戴在腕间的香珠饰，铺于椅上的艾绒(àiróng)垫，挂在床头的安神囊(náng)让健康与美好如影随形，触手可及。中医药文化，原来可以如此“潮”不可挡。 无论您是寻找创业灵感与行业趋势的餐饮界(jiè)人士，是渴望汲取实用养生知识的职场打(dǎ)工人(gōngrén)，抑或是单纯热衷于逛(guàng)吃逛玩(wán)、体验新奇趣味的夜市达人，这场“中医药+现代生活”深度交融的奇妙之旅，都必将为您开启一扇通往健康、时尚、文化交织的“新国潮”大门，带来前所未有的感官与心灵双重盛宴！ 看高手过招，品养生至味(zhìwèi)。6月(yuè)28日至29日连续两晚，18:30—21:00，郑州龙湖金融岛，我们已备好满城药香与无限精彩。敬请光临(jìngqǐngguānglín)，不见不散。