哲学里的郴州｜七甲乡机关好“食”光

永兴县七甲乡机关食堂两位厨娘，餐桌边“捉婿”，先后成为了乡政府两名青年干部职工(gànbùzhígōng)的丈母娘(zhàngmǔniáng)。 厨娘廖卫菊(liàowèijú)、陈头容各有一个女儿，女儿常来食堂探母。乡领导撞见，半是(bànshì)玩笑半是认真，“在乡机关选个小伙子嫁了呗”。没想到接连派对成功，“七甲喜事”好事成双，美事一桩(yīzhuāng)。 “我与(yǔ)丈母娘，姓名只一字不同，生日只相差一天，一家人缘分来了，门板也挡不住。”廖卫菊(liàowèijú)女婿廖卫林说。 没成为女婿前，廖卫林走村入户，回乡机关晚了，饭冷了菜也不多了，廖卫菊端(liàowèijúduān)上一盘蛋炒饭。蛋炒饭暖胃暖心，留下“舌尖故事”。廖卫林寻思，廖卫菊那么热情，她女儿大(dà)概率(gàilǜ)贤惠。 廖卫菊(liàowèijú)（中）、廖卫林（右）成一家人。 “一家人、一条心、一起(yìqǐ)干(gàn)”，干在一起、吃在一起，七甲乡机关一口锅里吃出了“一家亲”感情。 廖卫菊打工七甲乡机关食堂，一晃(yīhuǎng)10来(lái)年了。她坦言，“已经把食堂当家，已经把乡里干部职工当亲人”。 干部职工感冒，廖卫菊会悄悄地熬好姜汤；一名女干部扭了腰卧床静养(jìngyǎng)，廖卫菊送饭菜到宿舍，一送(yīsòng)三四天。 七甲乡距永兴(yǒngxīng)县城61公里，系郴州永兴、资兴、安仁和株洲炎陵交界地，“鸡鸣四县(sìxiàn)”、山高路远，人称永兴“小桂东”。 七甲乡不少干部职工家住县城，回一趟家不易。家属们选择(xuǎnzé)“逆行”，节假日从县城而来(lái)，自掏两三百块钱，买(mǎi)上牛肉、小龙虾等硬菜，并下食堂帮厨，邀请全体值班干部职工会餐。 亲人团聚稳定“军心”，食堂也烹饪出了(le)浓浓亲情味。 七甲乡机关食堂除了“亲(qīn)”，还“俭”“清”。 食堂每月(měiyuè)用于“进口”的伙食费总额13500元，日均450元，要管45张嘴(zhāngzuǐ)一日三餐的米面菜等主辅料花销。 精打细算(jīngdǎxìsuàn)花好每一分钱，办好“食为天”这件(zhèjiàn)大事，必须“一粥一饭，当思来处不易”。 七甲乡党政办干部廖常艳是(shì)本地人，利用乡土社会熟人关系采购食材，往往能“捡(jiǎn)到便宜”。比如草鱼，廖常艳就谈到9块钱一斤。 精打细算花好每(měi)一分钱，避免过量加工，食堂厨娘养成了“二次(èrcì)炒菜”习惯，先炒三分之二，不够再补充一次。中餐剩饭剩菜晚餐消化，隔夜剩饭剩菜养鸡喂鸭(wèiyā)，“恒念物力维艰”。 食堂“光盘行动”常态(chángtài)化，干部职工(gànbùzhígōng)遵循不浪费原则，按各自食量吃(chī)自助餐，吃多少打(dǎ)多少，打多少吃多少。如果浪费一半以上，需另外付费10元一餐。到目前为止，还没有另外付费者，节约已成七甲乡干部职工的行动自觉。 食堂设立专门台账，财务独立核算，食材采购、入库(rùkù)和出库(chūkù)，全过程规范化透明化。比如入库环节，采购、监督人员和食堂厨娘等多方到场称重、复秤，闭环管理、自我检视，掌平(zhǎngpíng)“良心秤”“责任秤”。 七甲乡机关“开心(kāixīn)农场”。 七甲乡机关山脚有片荒地，干部职工自己动手、自力更生，开垦出(chū)一个(yígè)“开心农场”，下了班(bān)“种瓜的种瓜，种豆的种豆”，种出辣椒、茄子、豆角等时令蔬菜，给食堂以“新鲜”。 本土时蔬批量上市旺季，价钱便宜，厨娘廖卫菊、陈头容闲时(xiánshí)不闲，晒白(shàibái)辣椒、茄子皮，自制酸菜，把坛子菜“搞(gǎo)得满满的”，丰富菜品、节省开支。 食堂既节约又清廉，据七甲乡党委书记刘立雄介绍，乡里设定刚性要求，明确了“两个一律(yīlǜ)(yīlǜ)”：一律不安排公务接待餐(cān)、一律不报销公务接待费。 公务餐“吃在食堂”，无论上级领导还是乡机关干部职工，同吃一个标准。外来者每人(měirén)每餐10元(yuán)，“一碗饭端平”。 5月(yuè)，修订版《党政机关厉行节约反对浪费条例》印发(yìnfā)，党和政府带头过紧日子，“制度螺栓”再拧紧。 到6月1日(rì)，郴州市内公务“零接待”改革全面铺开已一年，七甲乡公务接待餐费用早已降为(jiàngwèi)零。 厉行节约、清爽吃饭(chīfàn)，七甲乡机关食堂力戒“舌尖浪费”、力避违规接待，弥漫“亲(qīn)”“俭”“清”味道，提升了干部职工归属感(gǎn)、节俭感和清廉感。 “零(líng)接待”改革，不能(bùnéng)让干部职工生活质量下降！郴州市委一位领导满是人情味地说。 七甲乡机关呈现好“食”光，给郴州“大食堂(shítáng)”既廉又俭、既亲又清(qīng)，贡献样本。