全覆盖检查全市237个涉考生学校食堂

随着2025年中高考日益临近，为切实保障广大考生和监考(jiānkǎo)老师的(de)饮食安全，营造安全、有序(yǒuxù)的考试环境，烟台市市场监管局近日提前谋划、主动出击，针对学校食堂及监考老师入住宾馆等场所开展了全面细致的专项检查。6月4日上午，烟台市市场监管局食品安全监管人员前往福山(fúshān)区，对福山一中、福山宾馆等地(dì)进行现场检查。

在福山一中食堂(shítáng)，检查组一行对从业人员的(de)健康证(jiànkāngzhèng)持有情况、食品(shípǐn)原料采购储存、加工操作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样等进行全面检查，并对高考期间食堂食谱进行审核(shěnhé)把关，保证高考期间为考生提供健康、营养、安全的饭菜。在食堂后厨，检查组现场随机抽查了食堂调料柜内产品(chǎnpǐn)的生产日期、配料表，查看留样柜内留样情况，并对面制品供货商资质等进行检查。

现场，检查组对学校(xuéxiào)校长和食堂管理人员(guǎnlǐrényuán)进行了督促提醒，强调高考期间学校务必认真履行食品安全主体(zhǔtǐ)责任，严格落实进货查验、餐饮具清洗消毒等各项食品安全管理制度，按照餐饮服务食品安全操作规范要求加工制作饮食(yǐnshí)，严禁制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇等高风险(gāofēngxiǎn)食品，确保高考期间饮食安全无死角。

随后，检查组(jiǎncházǔ)一行来到(láidào)福山宾馆，对监考老师入住宾馆的特种设备进行检查。中高考期间，宾馆直梯派有驻点维保工人两人，检查组现场检查了(le)电梯的报警(bàojǐng)按钮，确保能够第一时间接通，并检查轿厢曳引机、限位器、钢丝绳磨损情况等，保障考试期间人员安全。检查人员还检查了无纸化维保系统，对线上上传资料进行核对(héduì)检查。

今年，烟台市有涉考生学校食堂237个，高考考点(kǎodiǎn)食堂37个,中考考点食堂80个。自4月起，结合校园餐(cān)专项整治行动,全市(quánshì)市场监管(shìchǎngjiānguǎn)系统督促(dūcù)各学校食堂严格落实"日管控,周(zhōu)排查、月调度"工作机制,重点检查食堂原料采购、餐食加工制作、餐饮具清洗消毒(xiāodú)等内容。烟台市市场监管局开展常态化巡回督导,强化工作落实。截止(jiézhǐ)目前,已经对上述食堂完成全覆盖检查,并延伸检查考点周边餐饮单位和(hé)校园餐配送单位，发现的食品安全风险隐患及问题已全部督促整改到位。同时，加强宣传教育,提高师生和家长的食品安全意识和自我防范能力。

中高考期间,烟台市市场监管局(jiānguǎnjú)将安排234名监管人员,对117个中高考考点食堂驻点实施全程(quánchéng)监督(jiāndū),切实做到每日每餐必查,并对学校周边接待考生的宾馆酒店及餐饮单位实施重点监督巡查。同时做实(zuòshí)食品安全突发事件应急预案及准备,全力以赴做好保障。

YMG全(quán)媒体记者 衣玉林 通讯员 孙洪安 摄影报道